5 pomysłów na dania sylwestrowe

Noc sylwestrowa zbliża się wielkimi krokami. Tym razem spędzisz ją w roli gospodarza imprezy? Chcesz, by zaproszeni na nią goście wkroczyli w 2018 rok ze smakiem? Zadbaj o przygotowanie odpowiedniego menu na Sylwestra. W końcu udana zabawa to nie tylko alkohol, ale i jedzenie, będące pysznym zwieńczeniem kończącego się roku. …

Aromatyczna tarta serowa

Pyszna zarówno na słodko, jak i na wytrawnie – francuska tarta. Sekret jej smaku tkwi w idealnym cieście, powstającym z mąki, masła, jajek, cukru i soli połączonych ze sobą w odpowiednich proporcjach. Umiejętnie przygotowany spód do tarty powinien należy wyrabiać szybko, a przed zapieczeniem schłodzić. Wtedy tarta smakuje najlepiej. Dziś …

7 szybkich dań z ryżu

Uprawiany od tysięcy lat ryż stanowi podstawę diety aż 1/3 ludzkości ziemi. Może być szybko i łatwo przyrządzany na niezliczoną ilość sposobów. Doskonale spisuje się jako dodatek do dań głównych – mięsa, ryb i owoców morza. Może być zapiekany, służyć do faszerowania warzyw i lepiony na kształt kotletów. Wreszcie – …

Przekąski na bazie ciasta drożdżowego

Wypieki drożdżowe uchodzą za dość skomplikowane. Tymczasem wystarczą dwie rzeczy – dobre drożdże i nieco ciepła niezbędnego do ich wyrośnięcia, by cieszyć się później smakiem słodkich lub wytrawnych rarytasów. Na bazie ciasta drożdżowego powstają bowiem takie znane i lubiane wypieki jak choćby babki, strucle, paszteciki, drożdżówki, kulebiaki, paluchy, pączki czy …

Jak dopasować temperaturę pieczenia ciast?

Odpowiednie składniki i umiejętne ich połączenie to nie wszystko. Ogromną rolę w pieczeniu ciast odgrywa czas, w którym powinny spędzić one w piekarniku. A ten zależy od wielu czynników, przede wszystkim – rodzaju przygotowywanego wypieku. Inaczej piecze się się sernik, inaczej ciasta kruche, a jeszcze inaczej ciasta drożdżowe. Przygotowaliśmy dla …