Przekąski na bazie ciasta drożdżowego

Wypieki drożdżowe uchodzą za dość skomplikowane. Tymczasem wystarczą dwie rzeczy – dobre drożdże i nieco ciepła niezbędnego do ich wyrośnięcia, by cieszyć się później smakiem słodkich lub wytrawnych rarytasów. Na bazie ciasta drożdżowego powstają bowiem takie znane i lubiane wypieki jak choćby babki, strucle, paszteciki, drożdżówki, kulebiaki, paluchy, pączki czy …

Jak dopasować temperaturę pieczenia ciast?

Odpowiednie składniki i umiejętne ich połączenie to nie wszystko. Ogromną rolę w pieczeniu ciast odgrywa czas, w którym powinny spędzić one w piekarniku. A ten zależy od wielu czynników, przede wszystkim – rodzaju przygotowywanego wypieku. Inaczej piecze się się sernik, inaczej ciasta kruche, a jeszcze inaczej ciasta drożdżowe. Przygotowaliśmy dla …

Jak gotować makaron?

Spaghetti, penne, farfalle, fusilli, cannelloni, rigatoni – to tylko kilka z wielu rodzajów makaronu, jednego z najsłynniejszych produktów spożywczych uwielbianych na całym świecie. Nieumiejętnie przygotowany może zepsuć nawet najlepsze danie. Zgodnie z włoską sztuką kulinarną, idealny makaron powinien być „al dente”, czyli lekko niedogotowany, sprężysty, nieposklejany, a przy tym dobrze …

Ciasto z warzywami – propozycja na jesień

Uwielbiasz słodkie wypieki? Chcesz wprowadzić nieco nowości w swoim jesiennym menu? Postaw  na niebanalne ciasta z warzywami. Tak, tak – to nie pomyłka! Z pomocą popularnych warzyw przygotujesz wyjątkowo wilgotne wypieki, które na dłużej zachowują swoją świeżość. A przy okazji zaskoczą wszystkie osoby, które będą miały okazję się nimi delektować. …